明代以治痘痘的医院前,中国人更爱吃羊肉,为何后来猪肉却更受欢

历史资讯 2020-10-1656未知admin

  原标题:明代以前,中国人更爱吃羊肉,为何后来猪肉却更受欢迎?

  其实,如今在人们饭桌上经常出现的猪肉,在明代以前是不如羊肉受欢迎的,一直到了明代,猪肉才成为了人们饭桌上的主要肉类,那么是什么让猪肉成功反超羊肉的呢?

  

  大家知道,从遥远的新石器时始,人类就开始养家畜了,这些由人类养的家畜为人类的食物来源提供了非常大的贡献。在古代有“六畜”的说法,这“六畜”分别是“马、牛、羊、猪、治痘痘的医院狗、鸡”,其中牛肉、羊肉、猪肉是更加常见于餐桌的食物。

  从魏晋开始,饲养家猪的规模逐渐减小,据《洛阳伽蓝记》记载,“羊者是陆产之最”,可见,羊肉已经成为了当时主流的肉类,唐朝、宋朝发展最为繁盛的诗词中,也是经常出现与羊肉有关的诗句。

  

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  比如苏轼写的《次韵子由除日见寄》中,“陇馔有熊腊,秦烹惟羊羹”,晁公溯写的《饮兵厨羔羊酒》中,“沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜”,陆游写的《道中累日不肉食至西县市中得羊因小酌》中,“栈余羊绝美,压近酒微浑”,这些诗句记录的,都是古代诗人对于羊肉肉质鲜美的赞美。

  我们都知道,明朝之前的元朝,是由蒙古族的建立的,因此尤其喜爱羊肉的蒙古人在中原建立起了元朝以后,羊肉也就成为了当时人们餐桌上最经常出现的肉类。

  

  元朝之后,治痘痘的医院出现的是由建立的王朝——明朝,自此之后,羊肉就此退出主流的肉类,猪肉因为明朝的建立而成功反超羊肉,成为当时最为主流的肉类。明朝著名医药学家李时珍就在《本草纲目》中记载道:“猪,天下畜之”,这就很明显地显示猪肉已经成为了当时最受欢迎的肉类。

  在朱厚照在位的期间,猪肉也有过重新不受重视的时期。明武朱厚照因为属相是猪,朱姓又是和猪同音,因此在当时,杀猪被认为是龙颜、大逆不道的事情。因此,百姓只能在家中自己宰杀家中畜养的家猪,大规模的杀猪、贩卖猪肉的生意就此中断了一段时间,否则就会被,于是,猪肉逐渐淡出了主流的肉类。

  只不过,几个月后,因为明朝的祭典上需要牛、羊、猪这三种牲畜,但是由于明武朱厚照所颁布的禁猪令,民间的猪肉已经非常少见了。于是,明武朱厚照,只能取消了禁猪令,猪肉又重新开始在民间市场流通。

  

  而猪肉能够成功反超的原因有三点。

  首先因为猪的排泄物可以成为土地的肥料。

  1、首先在手抄报的下方画上一位小女孩,小女孩的手里拿着一根扫把,注意画出人物头发和衣服的细节。

  民间有一句俗语叫“粮多猪多,猪多粪多,粪多粮多”,猪的粪便质地较细,含有较多的有机质和氮磷钾养分,能帮助土地尽快地恢复,并且促进农作物更快地生长,也就能够产更多的粮食,粮食多了,自然也能养更多的猪了,这也是一种良性的生态农业循环。

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  其次是因为家猪好养。

  畜养的家猪生长速度非常的快,而且家猪对于饲料的要求并不像羊那样高,随便什么饲料就可以让猪肉的产量多上好多。

  最后则是因为家猪繁殖快。

  成年母猪每次可排卵20个左右,而实际繁殖力一般也不少于10个,由此可见猪的繁殖能力也要比牛、羊要强很多,需要的成本也就更少。因此,猪肉在这么多年来一直占据着肉类的主流。

  

  《猪业科学》

  《母猪与公猪的营养》

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